餐廳餐飲服務認證的依據是RB/T 309－2017《餐飲服務認證要求》。這個認證主要針對有固定場所的，以午餐、晚餐為主并由服務員送餐上桌的餐飲服務組織。通過認證，將餐廳的服務質量以“級別評價”方式展現出來，促進組織自身服務水平和管理效率的提高，從而在競爭中立于不敗之地。

根據要求，認證審查會采用查閱內外部相關文件記錄資料、神秘顧客、訪問、調查等方式進行測評。餐廳餐飲服務認證的評價分值由接待服務（15分）、餐廳環境（20分）、迎賓入座（15分）、就餐服務（40分）、結賬與收尾（10分）等五個大項組成。